グルメ～寿司～情報-外国の寿司の特徴
のりが見えない理由について
海外の寿司バーなどでは、日本のものとは違ってのりまきなどはのりが外にでないようになっているのではないかと思います。海苔はごはんの中に入れ込んであるのです。 これは何故なのかというと外国の方はのりの黒さが怖いからなのだそうです。私達日本人の感覚からしてみると全くそのようには思わないと思うのですが、黒さが外に出ているのがいやなのだそうです。ですのでカリフォルニアロールなどはあのような仕様になっているのです。私は前までは何故海外のものは中にのりが入れているのか物すごく不思議でしょうがなかったのですがこのような理由があったのです。 しかしこれもかなり今では多くの人に認知されていますし、それ程昔みたいに海苔を怖がる人も少なくなってきているのだそうです。それからカリフォルニアロールについては日本に逆輸入されてきていることも結構多いのだそうです。 これはこれでいいのでは無いかと思います。ちょっと見た目が違うと新鮮ささがあるのではないかと思います。また私も海外のものを食べてみたいと思います。海外のはちょっと日本のものとは違ったおいしさがあるそうです。
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